ニュージーランド生活日記＃４２

タイトル：チキンビリヤニ

　　日付：２０１８年１２月１０日

　　天候：晴れ

　　通貨：＄１＝約７７．１０円

KIA　ORA！

今回は、先日ホストファザーが調理してくれた「チキンビリヤニ」をご紹介します。

まず、チキンビリヤニとは”インドのお肉の炊き込みご飯”の事で、日本の松茸御飯と並び、世界３大炊き込みご飯の一つとして並び称されているそうです。

今回は調理を少し私も手伝いました。（御飯混ぜただけですが笑い、、、）

御飯は特殊なスパイスを使って御飯には既に味付けがされています。

その御飯の間に、カレースパイスで味付けをしたチキンを層になるように重ねて敷き詰めて出来上がりです。

メインディッシュの他にも、「シニガン」と呼ばれる、フィリピン料理の酸っぱいスープの一緒に戴きました。

どの料理も美味しく、また新しい食べ物が知れてとても良い経験となりました。

ご馳走様でした。